Grupo Cadelga | El Origen del Cacao en Honduras
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20 Apr El Origen del Cacao en Honduras

El cacao crecía en su estado primitivo de forma espontanea originalmente en América del Sur en la región del Alto Amazonas, dentro de un triangulo comprendido por los países de Colombia, Perú y Brasil.

Según la hipótesis mas acertada hasta la actualidad se le considera a este triangulo geográfico como el centro del origen del cacao. Desde ahí comenzó a propagarse hace miles de años un grupo de material de cacao mejor conocido como Cacao Fino que se disperso hasta llegar al sur de México.

También se cree que otro grupo de material se extendió por La Cuenca del Rrío Orinoco en Venezuela y Colombia propagándose hasta África.

El cacao dentro de las culturas de Mesoamérica (Mayas y Aztecas) se le denominaba el “Manjar de Los Dioses”.

El Árbol del cacao es de tamaño mediano y de las frutas se elabora el chocolate, conocido y consumido en su extensa variedad , disfrutado en sus diversas formas de servirse por todo el mundo.

Entre las variedades se encuentran: Angoleta, Amelonado, Calabacillo y Cundeamor.

Según la Historia el cacao se menciona por primera vez el 30 de julio de 1502, cuando el Almirante Cristóbal Colón en su cuarto y último viaje llegaron a la Isla de Guanaja en el Departamento de Islas de La Bahía.

El Almirante y su tripulación observaron una gran cantidad de almendras pardas que formaban parte de otras mercancías que transportaban en canoas de madera.

Sin embargo el conocimiento del cacao como cultivo se remonta desde la época precolombina a los Mayas, cuyo esplendor llego hasta las tierras bañadas por el Río Copan, donde empezaron a cultivar el cacao hace mas de 2000 años.

Además existe evidencia científica donde se demuestra el consumo de una bebida a base de cacao 1100 años A.C. en puerto escondido en el Valle de Sula, al que se supone como posible Cuna del Chocolate.

El Municipio de La Másica Departamento de Atlántida a 35 KM de La Ciudad de La Ceiba , cuenta con el primer Jardín Clonal de Cacao en Honduras, consta de 2 centros experimentales El CADETH (Centro Agroforestal Demostrativo del Trópico Húmedo) y CEDEC (Centro Experimental y Demostrativo de Cacao), esto se le conoce como la Cuna del Cacao en Honduras. En la actualidad existen diferentes fincas de Cacao en Honduras que podemos recorrer en La Ruta del Cacao para hacer extensiones de varios días.

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